准备食材：面条200克，青菜2棵、瘦肉2片、鸡蛋2个、葱头5个、淀粉1茶匙。 准备好所有食材后,清洗切好，把葱头对半切开，猪瘦肉切成丝，切肉丝时，有一个秘诀，就是逆向切片，顺向切丝，这样切出来的肉丝口感嫩而不柴。 将切好的猪肉丝加入淀粉,抓匀腌制备用。 在锅中烧热油,放入切...