牛肉家庭版面做法 牛肉泡水4小时后,需定期更换水，确保血水和异味彻底去除，牛肉切成适当大小，应选用凉水入锅焯水，捞出备用。 制作步骤如下： 第一步,提前煮好鸡蛋，并用牙签在鸡蛋上扎些孔，以便于卤制时入味。 第二步,锅中放油，加入葱头块和香菇块，用小火慢煸，大约5分钟后，加...