剁椒鱼头家常做法 食材准备 制作步骤 选购半边胖鱼头一个,确保其新鲜且无异味。 所需食材包括剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵。 在鱼头身上均匀涂抹适量的盐,轻轻搓揉后用清水冲洗干净，挤少许柠檬汁和花雕酒。 将美人椒、生姜和大蒜切成末。...