制作茄汁大虾是一道美味可口的家庭菜品，主要食材包括新鲜的大虾、番茄酱和适量调料，将新鲜的大虾洗净去壳并剪成适当的大小，然后在锅中加入适量清水，放入姜片和蒜瓣，烧开后撇去浮沫，再加入料酒、盐和胡椒粉，用中小火慢慢炖煮约5分...