麻辣香肠是一道具有鲜明川味特色的美食，主要食材包括猪肉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、料酒、酱油、盐等，选用优质瘦肉剁成小块后，用清水浸泡至软烂，再加入切好的大葱段和生姜片炒香，接着加入切好的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，让每一块...