初学者用烤箱做面包的步骤?如何使用家用烤箱制作简易面包?

舌尖美味 8分钟前 阅读:2 评论:0
*** 新手入门级烤箱面包的步骤如下:,1. 准备工作:将所需材料(如面粉、酵母、盐、水、糖、黄油等)洗净切好,面包面团需要包括100克面粉、5克酵母、3克盐、约240毫升温水和30克细砂糖。,2. 搅拌面团:在大碗中,混合所有揉面材料,并慢慢加入约60%的温水,边加边搅拌至形成顺滑面团,无干粉颗粒,此时面团可能会比较黏稠,用手指按压后会凹陷但不会很快回弹。,3. 揉面发酵:将揉好的面团放在温暖湿润处静置约1小时,直到面团体积膨胀到原来的两倍左右,这一步有助于让酵母产生气体,使面团松软多孔。,4. *** 面团:取一个干净的大碗,将面团轻轻擀平,然后分割成小块,每个面块之间留一定距离,把面块放入预热至180℃的烤箱中,以中层烘焙10分钟,或者直至表面呈现金黄色且体积膨胀,颜色变深。,5. 完成:取出烤好的面包,晾凉后再切片享用,如果你喜欢较硬的面包口感,可以延长烘烤时间至15-20分钟,但请注意不要过度烘焙导致面包发硬。,通过上述步骤,初学者即可轻松 *** 出口感酥脆、质地蓬松的烤箱面包,从 *** 过程中不仅可以享受到烘焙带来的乐趣,还能增强手部协调能力和食材运用能力。

*** 面包的烤箱烹饪艺术

初学者用烤箱做面包的步骤?如何使用家用烤箱制作简易面包?

精选食材:精选高筋面粉、一枚新鲜鸡蛋、适量糖与盐、优质黄油以及活力酵母,让我们共同开启这次面包 *** 之旅。

初始步骤:

  1. 活化酵母:将酵母置于温水中,静待约五分钟,观其活力焕发。
  2. 筛选面粉:将高筋面粉过细筛,确保面粉细腻,无杂质。
  3. 调味:在面粉中,加入适量的糖(可根据个人口味增减)与一小勺盐,搅拌均匀。
  4. 融入蛋液:打入一枚鸡蛋,与面粉混合。
  5. 和面与醒发:和面至光滑,然后置于温暖处醒发一个小时,面团会膨胀至原来的两倍大小。
  6. 准备黄油:将黄油融化,待用。
  7. 揉入黄油:面团醒发好后,加入黄油,揉匀,使面团更加柔软且富有弹性。
  8. 创意造型:你可以利用红豆沙进行点缀,塑造出如小毛毛虫般的独特形状,或任何其他你喜爱的形状。
  9. 预备烘烤:先为面包刷上一层黄油,再刷上蛋液,撒上芝麻,然后再次醒发半小时。
  10. 烘烤之美:将面包放入预热至170度的烤箱中,烘烤15分钟,随后,调高温度至190度,再烘烤5分钟,为面包完美上色。

当你从烤箱中取出这份充满创意与情感的面包时,定会为其诱人的香气与完美的色泽所陶醉。

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