炒疙瘩是一道非常经典的家常菜，其制作步骤主要包括以下几步：，将胡萝卜、豌豆、玉米、木耳等蔬菜清洗干净，切成小块备用，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入适量的盐和胡椒粉调味，继续搅拌均匀备用。，在热锅冷油中放入蒜末爆香，再加...