金丝鱼的做法？如何烹饪细长金丝鱼？

金丝鱼是一道常见的鱼类菜肴， *** *** 包括腌制、蒸煮和油煎，首先将金丝鱼洗净并切块，加入盐、糖、料酒、生姜片等调料腌制20分钟，让鱼肉入味；接着将腌好的鱼块放入蒸锅中蒸熟，注意火候不要过大以免糊底；最后在热油锅中煎至两面微黄，即可出锅享用，金丝鱼不仅口感鲜美，且营养丰富，富含蛋白质、矿物质和微量元素，是滋补身体的理想选择。

金丝鱼的美味做法

我们来介绍金丝鱼炒蛋的做法，选用咸干的金丝鱼50克，搭配两个鲜美鸡蛋, *** 步骤为：

1. 将金丝鱼用温开水洗净，然后用厨房纸吸干其水分，在热锅中下油,先煸香金丝鱼。
2. 当金丝鱼煸炒至香,倒入蛋液中搅拌均匀。
3. 在热锅中加入凉油，迅速滑散炒金黄丝鱼蛋液，最后出锅装盘,一道美味的金丝鱼炒蛋即可完成。

接下来是薄荷金线鱼的做法,准备金丝鱼和薄荷叶：

1. 清洗金丝鱼，去除头、鳞和内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。
2. 将薄荷叶切成细丝，与其他调料如蒜蓉、姜蓉、酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油等混合调成独特的鱼料。
3. 煎透腌好的金丝鱼，倒入调好的鱼料，小火焖至入味,最后放几片薄荷叶装饰。

再来是油焗金丝鱼的做法，材料：金丝鱼(即黄颡鱼)、洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒等：

1. 将金丝鱼宰杀并清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料腌渍入味。
2. 准备配料,如洋葱切片等。
3. 在沙锅底部铺上配料，再铺上金丝鱼,加入葱油后中火焖烧10分钟至入味。

香辣金丝龙鱼的做法：

选用小龙虾、金丝鱼、鸽蛋等食材：

1. 处理金丝鱼，去骨取肉并打荔枝花刀，小龙虾则去头留尾,入油锅炸熟。
2. 鱼肉拍粉后入油锅炸熟。
3. 海蜇头泡去盐味炒熟，拼成牡丹花形，辅以适量的老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐和味精等调料,一道色香味俱佳的香辣金丝龙鱼便大功告成。