本文介绍了正宗酸菜鱼的做法，包括酸汤的教程，文章指出， *** 酸菜鱼需选用新鲜鱼肉，搭配独特的酸菜和调料，酸汤的熬制是 *** 酸菜鱼的关键，需选用优质醋和适量水，加入葱姜蒜提味，鱼肉切片后需用调料腌制，再与酸汤共煮，最后加入配料如花椒、辣椒等，即可享用美味正宗的酸菜鱼。 *** 正宗酸菜鱼的美...