香辣鸡翅的做法王刚？

香辣鸡翅的诱人制作

香辣鸡翅，这道美味可口的食物，早已成为众多美食爱好者的心头好，在快餐文化的今天，德克士、麦当劳、肯德基等现代快餐品牌都有其经营，其味道香浓，咸辣适中，让人回味无穷。

制作方法一

材料准备：选用200克的肉鸡翅，搭配20克的辣椒油，以及适量的香油、酱油、白糖、精盐和味精，再准备少许葱末。

制作流程：

1、将鸡翅清洗干净后，放入沸腾的开水锅中煮熟，捞出晾凉，适当切块后放入盘中待用。

2、将葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐和味精混合调匀，浇在鸡翅上，轻轻拌匀即可。

制作方法二

菜品口味：烧制为主，简单易学，所需时间约一小时。

所需食材：

鸡翅中400克、红辣椒适量、花椒适量、生姜和大蒜适量、食油、料酒、精盐、白糖、香醋、酱油和淀粉等。

制作步骤：

1、鸡翅中清理干净后剁成小块，放入容器中，加入料酒和少许精盐，腌渍两小时。

2、腌好的鸡翅撒上干淀粉拌匀，油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油。

3、准备调料：将干红辣椒去籽切段，生姜和大蒜切片，并调制料汁备用。

4、另起油锅，爆香花椒、姜片和蒜片，加入红辣椒段炒出香辣味。

5、倒入控净油的鸡翅翻炒，再倒入料汁翻炒，小火收汁即可。

制作方法三

材料准备：500克的肉鸡翅、竹签、葱蒜、奥尔良腌料、玉米淀粉、食用油、白芝麻和辣椒面等。

制作步骤：

1、鸡翅用竹签扎孔，方便入味，放入碗中，加入葱蒜和奥尔良腌料，拌匀后腌30分钟。

2、腌好后均匀裹上玉米淀粉，油温六成时下锅炸至金黄捞出。

3、锅中留油，加入白芝麻、辣椒面、奥尔良腌料和蒜末炒香，再下鸡翅翻炒两分钟即可。

制作小贴士

鸡翅煮烂后需晾凉再食用，避免热食产生粘嘴的感觉，享受这道菜的最佳状态是凉透后品尝，这样能更好地体验其美味与口感，无论是哪一种制作方法，都能让你在家中轻松享受到这道美味的香辣鸡翅。