天麻炖蘑菇鸡汤的做法？

天麻炖蘑菇鸡汤的做法

准备食材：

食材清单如下：

乌鸡半只、香菇8朵、姜一块、清水适量、盐适量、料酒适量、天麻80g。

步骤：

1. 香菇洗净，天麻切片,乌鸡洗净。
2. 将绰过鸡肉的清水倒掉,洗净鸡肉。
3. 在锅中倒入茶油,煸香生姜。
4. 煸炒乌鸡至表面微黄,加入适量的盐进行翻炒。
5. 将炒好的乌鸡移到汤煲中，加入清水，放入香菇和天麻,文火煲煮一个小时。
6. 在汤煲煮至香味四溢时，再倒入料酒,文火继续煲煮十分钟即可盛出。

注意事项：

天麻炖鸡是一道营养丰富的家常菜， *** 时需要注意火候和时间，以确保食材的口感和营养价值得到充分保留，在烹饪过程中要注意安全,避免烫伤。