洋槐花包子的做法?
舌尖美味
4天前
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准备好所需的食材和工具:
- 洋槐花500克。
- 葱150克。
- 面粉500克。
- 酵母5克。
- 清水100毫升。
- 生抽15毫升。
- 蚝油15毫升。
- 食用盐15克。
- 老抽15毫升。
- 五香粉15克。
步骤如下:
- 将洋槐花清洗干净,沥干水分备用。
- 在一个干净的盆子中,放入洋槐花、葱花,用筷子搅拌均匀。
- 在盆中加入肉馅、生抽、蚝油、食用盐、老抽和五香粉,继续用筷子搅拌均匀。
- 将搅拌好的面团揉搓成光滑的面团,放置在温暖的地方发酵三个小时。
- 三小时后,将面团分成均匀大小的小剂子,每个小剂子擀成包子皮。
- 在包子皮上放入适量的洋槐花馅,然后捏住一边,团成圆形包子形状。
- 将包子放入蒸笼中,用小火蒸30分钟即可。
*** 完成后,蒸出来的洋槐花包子皮白软,馅料丰富,口感鲜美,香气扑鼻。
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