砂锅粥正宗做法？

砂锅粥正宗做法

准备食材： 大米、糯米、鲜虾、花蛤、花蟹、鱿鱼、姜、盐、鸡精、料酒等。

步骤如下：

1. 将大米和糯米洗净,用清水浸泡15分钟。
2. 将鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，开背取出虾线，花蟹洗净，去壳并摘下蟹胃，拍裂蟹钳，花蛤和鱿鱼分别切条,加入料酒翻拌均匀去腥。
3. 取砂煲，加入清水烧开，将泡好的米加入砂煲中，加入食用油拌匀，大火煮15分钟,使其煮成粥。
4. 在煮好的粥中，将姜切丝,香菜和香葱切成小段。
5. 将姜丝均匀撒入粥中，再煮4分钟左右，根据个人口味加入盐、鸡精、芝麻油调味,最后根据个人口味撒入适量的葱花和香菜即可。

通过上述步骤，您可以轻松掌握砂锅粥的正宗做法，在 *** 过程中，注意食材的搭配和火候的掌握，这样 *** 出来的砂锅粥口感鲜美,营养丰富。