清炖白菜豆腐汤的家常做法？

准备好烹饪食材,包括豆腐、白菜、粉丝、五花肉、小葱、大蒜、生姜、干辣椒等，豆腐选用新鲜的，白菜洗净切成片，粉丝用开水浸泡至软，五花肉切片，小葱切末，大蒜和生姜切丝，干辣椒切段。

烹饪步骤如下：

第一步,将锅烧热，加入适量的食用油，爆香五花肉片，放入生姜和大蒜炒出香味。

第二步,加入白菜帮翻炒一分钟，然后加入白菜叶继续翻炒一分钟。

第三步,加入适量的清水，放入豆腐块，加入食盐、生抽、鸡精和胡椒粉调味。

第四步,盖上锅盖大火焖煮五分钟，让食材充分融合汤汁。

第五步,打开锅盖，再炖一分钟，使汤汁更加浓郁，最后撒上葱段即可出锅装盘。

通过这个步骤,一道香辣开胃、超级下饭的清炖白菜豆腐汤就完成了，整个烹饪过程简单易行，口感鲜美，适合家常 *** 。