自制蛋糕教程？

自制蛋糕教程来啦！

在开始 *** 蛋糕之前,你需要准备以下材料：

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母粉2克，白糖30克,柠檬汁或白醋适量。

*** 蛋糕步骤如下：

1. 准备两个无水无油干净的盆，这是 *** 蛋糕的关键步骤,确保没有水分会影响到蛋糕的口感和 *** 效果。

2. 将蛋黄和蛋白分离，在分离蛋黄时，要确保蛋黄不会掉到蛋白盆中，否则会影响到蛋白的打发效果，新鲜的蛋黄是关键,这样 *** 出来的蛋糕才会蓬松。

3. 在蛋黄盆中加入纯牛奶和食用油、酵母粉以及少许柠檬汁或白醋，搅拌均匀，柠檬汁可以去除蛋腥味,白醋则用于增加口感和促进消化。

4. 将面粉分两次加入，每次加入时不要用力搅拌，以免面粉起筋，搅拌至粘稠的状态即可，但不要过度搅拌,以免影响蛋糕的口感。

5. 使用绞肉机将蛋白打至出现细小的泡泡，这是 *** 蛋糕的重要步骤之一,蛋白的打发程度会影响到蛋糕的口感和质地。

6. 将蛋白霜加入蛋黄糊中，采用翻拌的手法进行混合，不要转圈搅拌,以免起筋和消泡。

7. 将混合好的面糊倒入电饭煲中，确保面糊均匀分布在电饭煲底部，然后选择蛋糕键进行烹饪,如果没有电饭煲可以选择煲饭键进行烹饪。

8. 烹饪时间到了之后，轻轻震动电饭煲几次，让蛋糕内部的空气排出,避免烤出来的蛋糕内部有气孔。

9. 烹饪完成后，取出蛋糕即可享用,此时你可以根据个人口味加入适量的糖粉或水果装饰来提升口感。

通过上述步骤，你就可以轻松 *** 出美味的蛋糕了，记得在 *** 过程中注意细节和技巧,这样 *** 出来的蛋糕才会更加美味和成功。