刁镇粉皮炖鸡做法？

准备食材：选用300g鸡肉、100g粉皮，同时需准备适量的油、盐、酱油和葱花。

之一步，泡软粉皮，使用温水将粉皮泡软,使其口感更加筋道。

第二步，焯烫鸡肉，鸡肉切块后，放入沸水锅中去除血水,以去除腥味和杂质。

第三步，处理鸡肉和粉皮，鸡块和泡软的粉皮分别过凉水,以保持食材的清爽口感。

第四步，炒制鸡肉，锅开油后，加入焯烫好的鸡肉，加入适量的酱油进行煸炒,直至鸡肉上色且香味四溢。

第五步，炖制粉皮，在炒制的过程中，加入适量的盐和清水,开始炖煮粉皮。

最后一步，装盘，大火收汁后，将炖好的粉皮炖鸡盛入盘中，撒上少量葱花即可享用，整个过程注重细节和步骤的连贯性,让您轻松掌握刁镇粉皮炖鸡的 *** *** 。