肉末炒酸豇豆的家常做法？家常肉末炒酸豇豆做法是怎样的？如何在家自制酸豇豆炒肉末？

家常肉末炒酸豇豆的做法

材料： 酸豇豆 200克 肉末 100克 葱姜蒜 适量 青红线椒 二个 生抽、白糖、料酒 适量 食用油 适量

步骤：

准备自己泡制的酸豇豆,用水冲洗干净后切成粒状，准备配料，将姜、青红线椒、蒜分别切好，青红椒切圈，蒜姜切片，备用。

炒锅中加入适量的食用油,烧热后下酸豇豆煸炒，炒出香味后盛出备用，在同一个锅中，再加入少量的食用油，放入五花肉末煸炒，炒至变色，加入姜蒜片和葱段，煸炒均匀。

随后,加入料酒、生抽、白糖和适量的盐进行调味，盖上锅盖焖煮几分钟，这时，将之前煸炒过的酸豇豆加入，翻拌均匀，加入切好的青红椒，翻炒均匀。

这道肉末炒酸豇豆色泽鲜亮,口感咸鲜酸辣，是夏天开胃的绝佳小菜，每一口都能品尝到酸豇豆的爽脆和肉末的鲜香，让人回味无穷。