各种用烤箱做饼干的做法?烤箱制作多样饼干的方法有哪些?如何在烤箱中创造出丰富多样的饼干?
*** 香酥饼干的 ***
准备材料:低筋面粉50克、玉米淀粉50克、黄油50克、煮熟的蛋黄一个、糖粉25克和少许盐。
将煮熟的鸡蛋取出蛋黄,细心地将蛋黄碾成细末,过筛备用,将软化的黄油、糖粉和盐混合,使用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积稍微膨胀,加入过筛的蛋黄末,用硅胶刮刀搅拌均匀,随后,筛入低筋面粉和玉米淀粉,继续用硅胶刮刀拌成光滑的面团,将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。
取出冷藏好的面团,分成大小均匀的小面团,每个约8克,将面团揉成小圆球,并放置在不粘烤盘上,用大拇指轻轻按压面团,使其稍微扁平,并在饼干边缘形成自然的裂纹。
预热烤箱至170度,将饼干放入中层,使用上下火力,烘烤18分钟左右,直至饼干边缘呈现微微的焦黄色,取出饼干,香气扑鼻,酥脆可口,入口即化,这些小饼干 *** 简单,是茶余饭后的理想小点。
*** 过程中请注意材料比例和烘烤时间的掌控,以确保饼干的口感和品质,享受 *** 的乐趣,品尝自己的手艺带来的美味吧!
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