肉丸子先蒸熟再炸做法？

肉丸子 *** ***

*** 肉丸子需要先将蒸熟再炸,以下是具体的做法步骤：

食材：

猪肉、芋头、大葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油、香油适量。

步骤：

1. 芋头洗净去皮,切成小块，放入蒸锅蒸熟。
2. 将瘦肉剁成肉末,加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油和香油，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将蒸熟的芋头捣成泥状,将肉馅与芋头泥混合，搅拌均匀上浆。
4. 热锅烧油,待油烧至微热时，用手沾湿水，挤出丸子形状，依次放入油锅中，火一定要控制好，确保油开后转为小火，避免炸糊。
5. 当所有的丸子都下锅后,可以稍微开大火，炸至表面金黄后捞出，控油。
6. 等待丸子稍微冷却后即可食用。

关于肉丸子的做法选择：

肉丸子既可以蒸制也可以炸制,具体选择哪种方式取决于个人口味和烹饪需求，蒸制肉丸子更适合用于 *** 传统宴席菜品或批量加工的菜品，可以确保肉丸子软烂入味，入口即化，而炸制肉丸子则更注重口感和外观，适合用于 *** 街头小吃或家庭日常烹饪。

四喜丸子既可以蒸制也可以炸制,具体做法可以根据个人口味和烹饪需求选择，无论是蒸制还是炸制，都需要掌握好火候和时间，确保肉丸子达到软烂入味、入口即化的口感。

无论是蒸制还是炸制肉丸子,都需要掌握好食材的搭配和烹饪技巧，才能 *** 出口感好、外观漂亮的肉丸子佳肴。