虾仁炒冬瓜的做法？

根据您的要求,以下是修改后的虾仁炒冬瓜做法：

虾仁炒冬瓜

食材准备：

1. 虾仁适量
2. 冬瓜适量
3. 高汤适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 黑胡椒适量
7. 小葱花适量

步骤：

1. 准备食材，将虾仁清洗干净，去除虾线，然后去皮并切成大小和厚薄均匀的小块，冬瓜同样去皮后清洗干净，切成大小适中、形状规则的小块。
2. 在锅中放入适量的油，烧热后加入虾仁,用适量的黑胡椒炒至虾仁发白微红。
3. 将炒好的虾仁盛出备用。
4. 在锅中加入适量的高汤或油、盐、生抽、蚝油进行调味。
5. 倒入切好的冬瓜片，加入适量的盐进行调味,大火翻炒均匀。
6. 大火烧开后转为中小火，继续翻炒约10分钟,直至冬瓜变得透明软烂。
7. 最后加入煸炒好的虾仁，快速翻炒均匀即可出锅装盘,撒上些许小葱花增添香气。

通过上述步骤，您可以轻松掌握虾仁炒冬瓜的做法，在烹饪过程中，注意火候的掌握和食材的搭配,这样 *** 出来的虾仁炒冬瓜既美味又健康。