羊腿肉的做法？

羊腿肉的做法

准备好食材,包括一只新鲜的羊腿、一段大葱、一块姜、适量的料酒、酱油、蚝油、适量的盐，还需准备孜然和熟芝麻，各15克，准备两个土豆和半个洋葱。

具体做法如下：

将羊腿两面划上小口,深入到骨，将大葱和姜切碎，将羊腿放入切好的葱姜中，加入料酒、酱油、盐、耗油，让调料均匀渗透羊腿内部，腌制时间至少一小时以上，期间应适时翻动几次，让羊腿充分吸收调料的味道。

腌制完成后,将孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，然后将羊腿放在烤架上，两面都均匀撒上打磨好的孜然芝麻粉，将烤架放入预热好的烤箱中，烘烤30分钟，在此期间，记得用锡纸先包裹好羊腿，以防烤焦。

烘烤30分钟后,取出羊腿，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，在烘烤5分钟后，再取出羊腿，在表面撒上一层油，根据个人口味再撒上适量的孜然和芝麻，如果喜欢辣味的话，也可以适量撒上辣椒粉。

整个烘烤过程大约需要10分钟的预热时间,然后每5分钟翻面一次，再继续烘烤5分钟即可享用美味的羊腿肉了。

通过这样的步骤和说明,相信大家可以轻松掌握 *** 羊腿肉的 *** 和技巧。