面粉红糖发糕的做法？

第一步,使用厨师机揉面，将酵母加入面粉中搅拌均匀。

第二步,倒入适量的30度以下的红糖水（约210克温水加80克红糖），红糖水过热可能会烫伤酵母，所以确保水温适宜。

第三步,为了增加发糕柔软湿润的口感，可以加入适量的棉花糖。

第四步,厨师机先以低速档运行3分钟，然后转为中速揉成面团，揉好的面糊应该呈现出较为湿润且柔软的状态。

第五步,加入适量的红糖和红枣剪碎，如果不喜欢红枣，也可以选择不加，建议厨师机低速拌匀即可。

第六步,盖上保鲜膜，放入烤箱发酵功能进行发酵，大约需要60分钟左右，发至面糊膨胀至两倍大小。

第七步,将发酵好的面糊倒入8寸活低蛋糕模具底部铺上油纸，用刮刀稍作整理。

第八步,盖上保鲜膜并开烤箱进行蒸煮功能，大约需要30到35分钟的蒸煮时间，直至面糊完全熟透。

第九步,蒸煮完成后，取出模具，表面铺上切半的红枣、葡萄干和适量的桂花糖，红糖不要撒太多，避免沾到模具边缘。

第十步,在锅内大火烧开水后，将模具放入蒸屉中改中大火蒸煮约30到35分钟，关火后焖煮3到5分钟即可享用。

这样的做法不仅简单易行,而且 *** 出来的面粉红糖发糕口感柔软湿润，红糖的甜味和红枣的香气相得益彰，非常适合早餐食用，蒸煮后的发糕软糯可口，非常适合作为早餐或下午茶的点心。