排骨乱炖家常做法？

排骨乱炖家常做法

家常炖菜中,排骨的烹饪步骤如下：

第一步,准备食材：洗净肋腓排骨，凉水下锅，加入葱姜，开盖烧开后煮两分钟，捞出沥干水份待用。

第二步,土豆去皮切块，老玉米切2～3厘米的段，四季豆摘洗干净。

第三步,起油锅，爆香葱姜和大料，随后放入大酱炒出香味。

第四步,将排骨和玉米倒入锅内，加入少量老抽炒至均匀上色。

第五步,加入适量的水（没过排骨），大火烧开后转小火炖煮约三十分钟。

第六步,加入土豆和四季豆，继续中小火炖煮二十分钟。

第七步,根据个人口味加入适量的蚝油，炒匀后加盐和鸡精调味即可。

整个烹饪过程简单易行,展示了家常排骨乱炖的步骤和技巧，通过详细的步骤和温馨的烹饪过程，展现了这道菜肴的魅力。