意面酱的家常做法？

意面酱的家常做法

意面酱的 *** 可以根据个人口味和喜好进行,下面是一种简单易学的家常做法。

材料：

1. 番茄酱：选用新鲜的番茄,确保其新鲜度和质量。
2. 洋葱：一个中等大小的洋葱,剁成细末。
3. 蒜：两瓣蒜,剁成细末。
4. 番茄：两个中等大小的番茄,去蒂切成小块。
5. 橄榄油：适量,用于炒制和熬煮。
6. 盐：适量,用于调味。
7. 黑胡椒粉：适量,用于提升风味。
8. 香草（如罗勒叶）：适量,用于提味。

家常做法步骤：

1. 将番茄洗净去皮切成小块,洋葱剁成细末备用。
2. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入洋葱末和蒜末,翻炒至金黄色。
3. 加入切好的番茄块,继续翻炒至番茄块稍微软化。
4. 加入适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒5分钟左右,让调料充分融入食材中。
5. 倒入适量的番茄酱，用小火慢慢熬煮，期间需要不停搅拌，避免粘锅和糊底,熬煮的时间大约需要10分钟左右。
6. 当意面酱熬煮至浓稠时，可以加入一些新鲜的香草叶子（如罗勒叶）,提升风味的同时增添色彩。

注意事项：

1. 如果不喜欢大块的番茄块，可以在步骤3前用开水焯一下再切小块,这样可以使意面酱更加细腻。
2. 在熬煮过程中需要不断搅拌,避免粘锅和糊底。
3. 可以根据个人口味选择不同的香草，如罗勒叶、欧芹等都可以用来提升意面酱的风味,如果没有新鲜的香草也可以使用干香草替代。

希望这个食谱能够为您提供帮助,让您在家中轻松 *** 出美味的意面酱。