海螺丝的做法？

海螺丝的做法

原料准备

海螺丝、料酒、豆瓣酱、辣椒、葱、姜、酱油、花椒、麻椒、盐。

做法步骤

第一步,清洗海螺丝并控干水分。

第二步，准备辅料，包括干辣椒适量,葱姜和麻椒。

第三步，根据个人口味，适量添加料酒、蚝油、豆瓣酱和醋,按照一定的顺序依次放入这些调料。

第四步，大火烧热锅中油，待油热后先放入花椒、麻椒和辣椒进行翻炒，炒出香味后放入葱姜,翻炒均匀。

第五步，将清洗干净的海螺丝放入锅中，翻炒均匀，然后倒入料酒、蚝油，继续翻炒，接着加入豆瓣酱，翻炒均匀，再加入适量的水（防止糊锅），然后加入适量的酱油和醋，继续翻炒，最后收汁时,根据个人口味适量添加盐。

第六步，完成以上步骤后,即可出锅享用。

按照上述步骤 *** 海螺丝，既简单又美味，注意火候控制，确保食材入味且不糊锅,在调味时可根据个人口味适量调整。