蝦仁炒蛋正宗做法？

根据您的要求,以下是修改后的虾仁炒蛋正宗做法：

蝦仁炒蛋正宗做法如下：

准备好食材：新鲜虾仁100克、新鲜鸡蛋4个、小葱半根、适量的淀粉水、盐3克、白胡椒粉3克以及适量的食用油。

处理虾仁：将虾仁洗净，切成小丁，小葱切段备用。

腌制虾仁：将切好的虾仁撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

打蛋液：将鸡蛋打入一个大碗中，加入适量的盐和切好的葱花，再加入适量的淀粉水，搅拌均匀，直至蛋液变得顺滑。

焯水虾仁：将虾仁放入开水中焯水至半熟状态，捞出沥干备用。

混合蛋液和虾仁：将焯水后的虾仁均匀地混合在打好的蛋液中。

烹饪时,首先在锅中倒入适量的食用油，大火预热后，倒入适量的蛋液，此时要快速翻炒，确保蛋液刚刚凝固即可关火，利用锅的余温将蛋液焖熟。

可以根据个人口味适当调整调料和步骤,使这道虾仁炒蛋更加符合您的口味。

您可以根据实际情况灵活调整烹饪 *** 和步骤, *** 出美味的虾仁炒蛋。