咖喱蟹正宗做法？

咖喱蟹正宗做法

准备食材时,需注意选用新鲜的螃蟹、洋葱、青红椒以及适量的橄榄油、黄咖喱、蒜瓣、红辣椒和香菜，这些材料是 *** 咖喱蟹的重要基础。

步骤如下：

1. 准备所有食材,确保食材新鲜。
2. 将洋葱、葱、姜和青红椒洗净切丝。
3. 将螃蟹刷洗干净,用筷子从尾部插入直至头部，晃动筷子使蟹壳和蟹肉分离。
4. 去除螃蟹的腮和胃,将螃蟹切成小块。
5. 在炒锅中倒入橄榄油,加入洋葱、蒜瓣和适量的姜片，翻炒至香味溢出。
6. 加入黄咖喱,继续翻炒至咖喱香味浓郁。
7. 加入切好的螃蟹块,翻炒至螃蟹变色。
8. 加入椰汁和适量的清水,根据个人口味加入适量的盐。
9. 大火烧煮15分钟,使咖喱汁浓稠。
10. 根据个人口味,加入适量的青红椒，再加入辣椒油，翻炒均匀。
11. 最后撒上一些香菜作为点缀,提升咖喱蟹的香气。

关于曼谷咖喱蟹哪家好吃的问题,建议亲自品尝不同餐厅的咖喱蟹，以找到最符合自己口味的餐厅，也可以参考其他游客的评价和建议。

对于建兴酒家这样的知名餐厅,其咖喱蟹在曼谷中算是比较受欢迎的餐厅之一，但每个人的口味不同，建议亲自品尝后做出选择，也有一些更地道、泰国味更加浓郁的餐厅值得一试，比如BAAN KHANITHA，不过最终选择还需根据个人口味和实际情况来决定。