茭瓜的10种吃法？茭瓜的叫法？

标题：茭瓜的多种食用方式及其名称，，一、凉拌茭瓜：将切成丝的茭瓜加入蒜末、酱油、醋、糖等调料搅拌均匀即可。，，二、炖汤：茭瓜与瘦肉一起炖汤，既营养又美味。，，三、炒菜：将切好的茭瓜和葱姜蒜一起炒制，可以做成清淡可口的菜肴。，，四、生抽烧肉：将切好的猪肉用生抽、老抽、料酒腌制后，用小火慢慢炖煮至熟透。，，五、蒸鱼：将切好的茭瓜放入蒸锅中蒸熟，搭配红椒或青椒一同食用，口感鲜美。，，六、做汤：将茭瓜切片放入汤中煮沸，再用大火收汁，最后撒上葱花即可。，，七、凉拌鸡腿：将切好的鸡肉和切成薄片的茭瓜放入碗中，加入酱油、醋、盐等调料，混合均匀即可。，，八、茭瓜面：将烧好的面条、剁碎的茭瓜、豆腐皮和青菜等食材拌在一起，口感爽滑。，，九、蔬菜沙拉：将切好的黄瓜、胡萝卜、西兰花等蔬菜拌入酱汁中，色彩丰富。，，十、泡椒炒虾仁：将切好的虾仁和剁碎的泡椒放入锅中翻炒，简单快捷。

1. 茭瓜的10种吃法？
2. 茭瓜的叫法？
3. 西葫芦和茭瓜有什么区别？
4. 茭瓜什么品种更好？

茭瓜的10种吃法？

原料：茭瓜、鸡蛋

调料：盐、味精

*** ：1、茭瓜去皮切片，鸡蛋磕入碗中打散。

2、锅中加底油，先将鸡蛋炒熟铲出。

3、锅中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入鸡蛋同炒至熟，加盐、味精。

根据情况可加少量水。

茭瓜炒虾皮

原料：茭瓜、虾皮

原料：盐、味精

*** ：1、茭瓜去皮切片，虾皮漂洗干净，攒干水分。

2、锅中加少许底油，下入虾皮慢火煸炒到酥脆捞出。

3、锅中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入虾皮同炒到熟。加盐、味精调好口味。

同样，可根据情况适量加水。

因为虾皮多是咸的，一般要清水泡去盐份，否则可能菜太咸。

一、油焖茭瓜

做法：两百克茭瓜滚刀切成小段，准备五十克肥肉、十克青辣椒切成丁备用，先放一定量的猪油炒肉丁，等肉丁炒至有点焦黄在依次放入青辣椒丁和茭瓜翻炒，炒到茭瓜出汤汁，用锅盖盖住锅，焖三分钟起锅。油焖茭瓜就做成了，这道菜很好吃又简单，大家都可以按照此 *** 做了尝尝。

二、黄焖鸡茭瓜片

做法：这道菜的做法就是炒黄焖鸡的做法，只不过在加黄焖鸡配料时加入切成稍微厚的茭瓜片。这道菜，充分突出了茭瓜的鲜嫩，还可以衬托出黄焖鸡的菜色，让色香味更佳。

三、肉片炒茭瓜

做法：这道菜就更简单了，取一百克精猪肉切片，取两百克茭瓜也是切成片，放点红辣椒片一起炒。这道菜的特点就是让人赏心悦目，颜色煞是好看。

四、青椒素炒茭瓜

这道菜也不用多说做法，看看名字都会做，没有什么技术含量。

五、剁肉丁炒茭瓜丝

做法：选一百克瘦肉，剁剁剁……剁成肉末，把两百克茭瓜切成细细的丝，放点切成小圈的红颜色小米辣一起炒。这个菜，是款庄人最喜欢的一种吃茭瓜 *** 。

六、凉拌茭瓜丝

我喜欢吃凉拌菜，什么都想拿来试试给可以凉拌了做菜吃。一次看见一个女的，拿起来一根茭瓜就像吃黄瓜一样生吃开了，我马上回家把茭瓜切成细丝，放大蒜、芫荽、糊辣椒面，少量味精，酱油，白糖，醋，这样放在一起一拌，没想到美味极了。

茭瓜的叫法？

在不同的地方，茭瓜可能代表着不同的食物，一些地区将西葫芦称为茭瓜，但是一些地区将茭白称为茭瓜。因此这里对比西葫芦和茭白的区别：

1.西葫芦：西葫芦是葫芦科南瓜属植物南瓜的变种，其果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，采摘后其嫩果可作蔬菜食用。

2.茭白：茭白是禾本科菰属植物，菰的秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋，也叫做茭白，是一种较为常见的水生蔬菜。

菰（学名：Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf）禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。

西葫芦和茭瓜有什么区别？

茭瓜和西葫芦是同一个品种，他们只是不同的称呼而已。西葫芦是比较好的蔬菜，吃起来味道比较可口，同时它的营养也比较丰富。做法也可以多变，比如说可以做成凉拌西葫芦，也可以用西葫芦做馅儿包饺子，或者是做煎饼等等。西葫芦属于凉性的一种蔬菜，有很好的清热解毒的作用，同时它还是一种碱性的蔬菜。

茭瓜什么品种更好？

1、黑美丽

由荷兰引进的早熟品种，在低温弱光条件下植株生长势较强，植株开展度70~ 80厘米，主蔓第五节至第七节结瓜，以后基本每节有瓜，坐瓜后生长迅速，宜采收嫩瓜，平均嫩瓜重200克左右。此品种适于冬春季保护地栽培和春季露地早熟栽培。每亩产量为4000千克左右。

2、早青一代

山西省农业科学院育成的杂交品种，播后45天可采收嫩瓜，一般第五节开始结瓜，单瓜重1~1.5千克。瓜长圆筒形，嫩瓜皮浅绿色，老瓜黄绿色。该品种适于保护地栽培。每亩产量在4000千克以上。

3、绿皮西葫芦

江西省地方品种，之一雌花着生于主蔓第四节至第六节，瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有6条棱。一般单瓜重2~3千克，嫩瓜质脆、味淡，生长期100天左右，每亩产量在2000千克以上。

4、青丰

山东兖州蔬菜育种研究所与山东农业大学共同育成的杂种一代，具有早熟、抗病、长势强，植株健壮特点，果皮绿色网纹状，耐低温、耐贮运，肉质细腻较脆，口味好，单株结瓜8~10个，平均单瓜重0.65千克，每亩产量6500千克。适于棚室栽培。

5、世龙翡翠

该品种瓜色翠绿，长成大瓜颜色也不变，瓜条顺直，瓜长约25厘米，粗6~7厘米，商品性特别好。植株生长旺盛，坐瓜能力强，可同时带3到4个瓜，目前是各大基地种植的首选品种。产量特别高，亩产可达8000斤。

6、碧珠

该西葫芦品种，从种到采收嫩瓜，只需要短短的35天，比一般的传统西葫芦品种要快得多。它不仅长得快，而且产量也很高，之一雌花着生在第4~5节，基本上节节都有瓜，节成性高，单株可同时结4~5个嫩瓜，亩产高达8000斤。此外碧珠西葫芦，还有一个与众不同的地方，那就是瓜型，瓜形为独特的圆形，表皮颜色为深绿色。