豆腐酿糯米的家常做法？

家常豆腐糯米酿做法

豆腐糯米，是餐桌上的美味佳肴,以下是豆腐酿糯米的家常做法：

食材：

糯米、猪肉馅、瑶柱、油豆腐、红葱头、香菇、蚝油、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 油豆腐洗净,用刀切开个口。
2. 瑶柱提前浸泡剁成末,红葱头切成小粒。
3. 猪肉剁成馅,香菇切成末。
4. 热锅冷油放入红葱头炒香。
5. 加入瑶柱和香菇末,炒半分钟。
6. 加入猪肉馅,继续翻炒至肉馅完全熟透。
7. 加入浸泡过的糯米，调入生抽、蚝油、盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内,确保每个油豆腐内都填充了馅料。
9. 将酿好的豆腐放入盘中,均匀撒上盐和葱花。
10. 倒入适量的冷水，放入蒸锅中,大火蒸煮1小时。
11. 蒸煮结束后,即可享用这道美味的豆腐糯米菜肴。

通过上述步骤，您可以轻松掌握豆腐酿糯米的家常做法，在烹饪过程中，注意火候控制，确保糯米和馅料都能均匀受热，这样 *** 出来的菜肴口感鲜美,营养丰富。