海蛎子豆腐汤怎么做？

，以下是修改后的版本：

海蛎豆腐汤的 *** ***

主料： 海蛎500g，嫩豆腐一块，香菇4朵。

辅料： 葱一根，香菜适量，生姜2片。

调料： 食用油适量，盐适量，料酒适量，白醋适量，白胡椒粉适量。

步骤：

1. 准备食材,海蛎清洗干净，去掉外壳，沥干水分，香菇切片，豆腐切块。

2. 海蛎加入生抽、适量白胡椒粉，轻轻搅拌均匀。

3. 加入适量的淀粉,轻轻搅拌至糊状，这样可以使海蛎保持鲜嫩口感。

4. 豆腐放入开水中焯一下,去除豆腥味。

5. 起锅烧热适量食用油,加入切好的葱姜爆香。

6. 加入香菇翻炒至香味溢出。

7. 加入适量的清水。

8. 水开后转小火,将豆腐放入锅中，加入一点点料酒去腥。

9. 继续小火慢炖,让汤保持微沸状态，避免汤汁沸腾导致淀粉散开，在此期间注意观察汤的色泽和状态。

10. 当汤呈现微微的乳白色时,加入适量的白醋和适量的盐调味。

11. 最后撒上香菜和葱花即可出锅享用。

通过上述步骤,您可以轻松 *** 出美味的海蛎豆腐汤，在 *** 过程中注意火候的掌握和食材的处理，相信您一定能够 *** 出一道美味的海蛎豆腐汤！