郑州香酥肉饼的做法？

郑州香酥肉饼的 *** ***

让我们深入了解郑州香酥肉饼的做法。

*** 香酥肉饼的关键在于选材和 *** 步骤。

第一步,选用新鲜的猪肉，洗净剁成肉馅，在 *** 过程中，加入适量的料②作为调味料。

将剁好的猪肉馅按照一个方向搅拌至肉馅有黏性,这是 *** 香酥肉饼的关键步骤之一，只有将肉馅搅拌得恰到好处，才能保证肉饼的口感酥脆。

将面团揉匀后切成大小均匀的面剂子,将面剂子擀成薄厚均匀的大皮，这一步是 *** 香酥肉饼的重要环节，擀皮时要确保饼皮的厚度均匀，这样烤出来的肉饼才会更加酥脆。

将调制好的肉馅包入擀好的饼皮中,压成薄饼状，这一步需要一定的技巧和经验，确保肉饼的形状和口感都达到最佳状态。

在平底锅内倒入适量的花生油,烧至五成热后放入包好馅的肉饼，煎至两面金黄即可出锅，或者也可以选择使用烤炉加热，将饼坯排放在烤盘中，两面刷上适量的油后进行烤制，烤制出的肉饼呈现出虎皮色的外观，口感酥脆，香气扑鼻。

通过以上步骤,我们可以看出 *** 香酥肉饼的关键在于选材、搅拌、擀皮和烤制等多个环节，只要掌握了这些要点，就可以轻松 *** 出美味的香酥肉饼了。